散文随笔
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T6娱乐吃柿子真会得结石吗
发布日期 : 2017-12-27编辑 : T6娱乐注册|T6娱乐|T6娱乐平台 浏览次数 :

  关心来由:网上传播:柿子不克不及空肚吃,柿子不克不及同海鲜、螃蟹一路吃,吃了会得胃结石,以至另有传言一个小女孩吃了柿子和酸奶后灭亡。

  传说中“不克不及空肚吃柿子”、“柿子与酸奶、海鲜不克不及同吃”,次要是担忧柿子中鞣酸太高,一次大量吃下可能长结石。确实,若是大量摄入鞣酸,同时胃中又有良多卵白,它们会连系构成不溶性复合物,同时鞣酸还能让胃卵白酶得到活性。再加上与柿子中的果胶、纤维等混在一路构成“胃柿石”,形成消化道堵塞,导致腹痛。

  不外,吃柿子易长结石的条件是吃鞣酸含量高的柿子,而不是所有柿子。果断柿子鞣酸含量凹凸,最简略的方式就是用舌头尝,口感越涩,鞣酸含量越高,这种柿子最好不要吃太多,或临时不要吃。没关系放一段时间等柿子完全熟透或用温水泡一段时间再吃。若是食用后产生胃内不适,就最好不要吃了,但也不必担忧顿时就会结石。由于,只要大量吃没有熟的柿子才可能产生这种问题。

  另有一点很欣慰:并非所有的柿子都含高鞣酸,甜型柿子在天然成熟后鞣酸的含量很低(0.5%以下),涩味也很淡;涩型柿子每百克果实中鞣酸的含量却高达3~4克;彻底甜型柿子中的鞣酸含量则有余0.1克。成熟柿子的鞣酸也很少,适量吃后长结石的可能性很小。

  因而,别把长结石和吃柿子间接划等号。并且,此刻市场上的柿子,根基都颠末了脱涩处置,鞣酸含量比力低,完万能够安心吃。

  温暖提醒:不要随便吃没有颠末脱涩的柿子,好比路边或所谓自家种植的柿子。有一类人,胃酸排泄过多的人群及胃动力妨碍者,或胃溃疡患者,尽量不要吃柿子,特别是滋味太涩、未成熟的柿子。


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